そべらぼ女給通信neo.

 





















コショウも入れてみた。


こんにちは、我猫です。

予告どおりに超さむーい！なんだこれー。



本当に寒いのが苦手です。

腹巻とババシャツが手放せない。


こんな寒い日だし、

試作も兼ねてあったかドリンクを作ってぎしぎしするカラダに、
注ぎ込みましょうか。


たっぷりのクーベルチュールを使ったホットチョコレート～っす。


仏語でいうと、「chocolat chaud　（ショコラ・ショー）」。
ショーが「あつい」って意味すね。


お好きなチョコレートを刻んで、

小鍋に温めた牛乳・水・（好みで砂糖を入れて甘さ調節）

と一緒に軽く沸騰させて完成。


今回は、お菓子屋の特権でカカオバリーのクーベルを使ってみたですよ。


とろっとしたショコラは、熱々すぎて舌をヤケド（笑）するので、
ミルクピッチャーに入れたりしてサーブされるみたいっす。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ラボ的には、きっとこんな感じかな。

まずはそのまま飲んでみましたが、

あま～いあつ～いショコラが五臓六腑を駆け巡る感じは、

確かに温まる気がする。なんだか元気になりそうだ。

レシピなどには、もっと様々なスパイスを利かせたエピスとか、

レモン風味、ラム酒入り…などなど試し甲斐のありそうなラインナップ。



濃厚。脳にガツンとくるわ～、これ飲んだら、お菓子いらないと思う（笑）



古代マヤ文明の時代から続くチョコ文化、

今みたいに固形物としてのチョコになる前は、

ずっと「飲み物」だったわけですから、

逆にこれは原始体験になるのかもしれぬぬぬ。

宮廷ではショコラを飲みながらオホホホホって談笑してたはず。




あとは、去年作ってもらってこの冬ハマる！と思った温かいお酒。

基本的に温かいお酒が好きです。


「Vin chaud （ヴァン・ショー）」、ホットワインですな。


　






























湯気って、しあわせな感じ。



作ってもらった時は、

「簡単ホットワイン」で焦がしキャラメルに赤ワインを注いで、

クローブをパパっと入れただけでした。


　　　　
　












キャラメル焦がして、ワインを入れて、スパイス入れたら、はいどーぞ。





鼻を近づけると、

ほんのり甘くて、スパイシーな香りとワインの香り。

温かいし、じんわりお腹の中でワインが沁みてく優しいお酒。

きっと火にかけてアルコールも飛ぶから、

お酒苦手な人でも大丈夫じゃないかなぁ。




でも、


自分で作ってもあの時の美味しさが再現できない！

作り方聞いても、

「これくらいなら美味しそうって目分量で作ったんだよ。」

って言ってたので、もう再現不可能だろう。


ショボ～ン。



そんな矢先、



昨日のガールズトークで、ホットワインの話題になり

フランスではたっぷりのフルーツを漬け込んで作るんだって
フランソワーズに教えてもらったので、

ラボでも仕込んでみようと思いました◎



スパイスも専用というか、あらかじめ調合されてるのが売ってるんだそうだ。

さすがフランス～。


いつか、

「温かいお酒会しよう！」って言ってたので今はそれがちょっと楽しみです。