そべらぼ女給通信neo.

何気に水玉脅迫。なデザイン。



久々の更新となりました。

オーダーものが立て続けで、ぐるぐる回るような
忙しさ。


通常営業をこなしながらの製作は、

「分身があと2人くらいほしい」と思わずにはいられない日々です。。。

これで「お菓子屋ごはん」を始めたら、一体どうなるんだ…（汗）

ていうか、ホワイトデーがやってくるし…ぶつぶつ。



あ！

我猫です。




先日いただいたバースデーオーダー。

可愛らしい女の子、7歳。





「何が好き？」


と聞くと、


「チョコレート！」


と、あと


「桃がすき！」


ですって。





う～ん、チョコと桃はさすがに斬新すぎるので、

チョコとバナナね。



ってことで、チョコチョコムースケーキです◎




ココア風味のスポンジに、アプリコットジャムを塗りましょう。

レモン果汁で、少しマリネしたバナーナを並べます。


 















しつこいけど、渡辺マリネ。



ここからチョコ祭り。


ビターなチョコとくるみのガナッシュで覆います。

切った時には、中にこいつらがひっそり、

いや存在感バリで鎮座している食感・アクセント担当。



 














ある意味これだけでも、成立するっしょ。



さいごは、

まろやかチョコレーティなムースを流し込んでの、
コーティングー☆（good!）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 














こんなん。



　

　













サイドショット。
切ったらびっくりするやろなぁ・・・。ふふふ。と妄想しながら作ります。




仕上げに、うすーくガナッシュでキレイキレイにナッペして、
デコレって完成しますた。



  　　　　　　　　　　　　　　　　　
　











最終形態。フリーザ様の第2形態くらいのフォルムが、エクレアに似てるね。（余談）




今のところ、お客様の好みやオーダー内容を聞いて我猫的に仕上げるという、
なんとも「徒然なオーダー方式」のため、毎回うんうん必死で絞り出します。


終わるとヘロヘロだけど、

喜んでいただけるのが嬉しいから、いいのです。

でも、いずれきちんとオーダーの形式も決めていかないとな。。。





今はなんというか、謙虚に、必死に、作ってる、という感じです（笑）





実際はゆってないけど、心の中では

「どぉりゃぁぁぁぁぁぁぁ～っっっ!!!」とか

「きぃぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ～っっっ!!!」とか

叫んでます。

　


スポーツ根性ものならぬ、ケーキ根性もの。

『ケー根』す。語呂悪！





 
 
 












にょにょーん。






了解をいただいていないものもあるので、
全部は載せられないですが一部ダイジェストで。



プチギフトが入ったり、

ハネムーン祝いにとプチケーキが入ったり、

「アレと同じものを！」とまたアノ子がオーダーされたり、
（予想外に反響があって、本当にあのケーキはインパクトあったのですね。カンバンケーキになるかすら…）




オーダー月間？っていうここ最近でした。

ちょっと逃避したくなりました（笑）「そうだ、京都へ行こう」的に。



ありがたい、ありがとう、ありがさつき。


一旦、落ち着いたのでやっとこ更新。
長らく休んでてすみませんでしたー。